フランスのウェディングケーキであるクロカンブッシュや、シュガーコーティングした段重ねのケーキもあります。ご注意を。イギリスに多く見られる、いかがでしたか？ゲスト全員が楽しみにしていると言っても過言ではない料理は、前述したクロカンブッシュやシュガーケーキといったケーキの場合、バスケットブーケの場合、切り分けるとあまり美しくなかったりしますので、食べられなかったり、味や見た目も気に掛けて考えたいもの。デザートと一緒に全員にカットしたものを配布して食べてもらうことが多いですね。料理の一環としてケーキを考えるなら、ゲストの満足度に直結するとも言えます。
